自帶長壽基因的10種食物,都吃點!
玉米素有長壽食品的美稱,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等,其營養價值超過面粉、大米,經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。據報道,美國前總統里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
國際營養學界早已把羊奶譽為“奶中之王”。 與牛奶相比,羊奶更易于為人體所吸收,與人乳比較接近。據研究,人體消化羊奶的時間比牛奶要少一半,因此嬰兒、老年人及體質虛弱者宜于飲用羊奶。中醫還認為,羊奶對胃病有特殊的療效,且有補腎的功效。
吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發明,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。
此外,白菜可以潤腸通便,而對于容易上火的人,多吃大白菜有清火的作用。
冬吃蘿卜夏吃姜,是利用了這兩種食品的寒熱性,配合了季節的寒熱性,來進行陰陽調理。蘿卜有消食、降氣之功,對氣管炎和咳嗽有療效,所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含維生素。此外,蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成,并能預防高血壓和冠心病。
紅薯有“長壽食品”之譽。含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。而且,它的熱量只有大米的1/3,其富含的纖維素和果膠具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能,因此,經常食用還有助于減肥。
粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫里叫做"米油",俗稱粥油。中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。
據化驗分析,小米所含營養成分高達18種之多,含有17種氨基酸,其中人體必需氨基酸8種。氨基酸能促進人體褪黑素的分泌,因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。
鮮雞蛋所含營養豐富而全面,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。
美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血液中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預防心臟疾病和腫瘤。胡蘿卜素也可以讓人體細胞顯得更加年輕,讓我們的身體呈現出一個較為年輕的機體。
豆腐素有“植物肉”之美稱。其消化吸收率可達95%以上。并且生熟皆可,老幼皆宜,是益壽延年的美食佳品。
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