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油菜！

油菜在北方稱為油菜，南方稱為白菜或小白菜。味道清鮮，烹調(diào)容易，價格便宜，每個城市都可以買到。在我們進餐的食譜里，應(yīng)該多出現(xiàn)油菜綠綠的可愛的身影。讓油菜的營養(yǎng)充實我們的身體，為我們帶來健康與美麗。油菜對人體究竟有哪些好處呢？

減肥、降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。并且能起到很好的減肥作用。

排毒祛斑

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，使人保持心情的愉快，幫助消除臉頰的色斑，防止乳腺增生的發(fā)病。

治便秘

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

預(yù)防感冒

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。經(jīng)常吃油菜，體制增強了，就不容易感冒和生病了。

治療口腔潰瘍、牙齦腫痛

油菜有滋陰去火的功效，能有效的治療口腔潰瘍和牙齦腫痛。

補鈣

常吃油菜，能促進體內(nèi)鈣的合成與吸收。防止腰酸背痛腿抽筋，防止牙齒松動或過早脫落。防止缺鈣性頭暈，以及思維渾濁。小孩吃油菜補鈣，能提高記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。

調(diào)理月經(jīng)

油菜能活血化瘀，凡是月經(jīng)不調(diào)（先期或后期），尤其是月經(jīng)量特別少的女性，多吃油菜可以改善癥狀。并且能同時防治腰痛。

食用禁忌

一般人均可食用油菜。但是痧痘、懷孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少吃油菜。

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